Hanftee: Inhaltsstoffe, Zubereitung und was zur Wirkung bekannt ist

Hanftee ist ein Kräutertee aus den getrockneten Blättern und Blüten der Hanfpflanze, oft gemischt mit anderen Kräutern. In der Schweiz stammt er aus Nutzhanf mit weniger als 1 Prozent THC. Dieser Ratgeber erklärt, was in Hanftee steckt, wie du ihn richtig zubereitest, woran du Qualität erkennst und was zur viel diskutierten Wirkung wirklich bekannt ist. Sachlich, ohne Versprechen.

Was ist Hanftee?

Hanftee besteht aus Pflanzenteilen des Nutzhanfs (Cannabis sativa L.), die wie andere Kräuter getrocknet und zerkleinert werden. Verwendet werden vor allem Blätter und Blüten, seltener Samen. Reiner Hanftee schmeckt grasig und leicht herb, deshalb kombinieren viele Hersteller ihn mit Pfefferminze, Zitronenmelisse, Apfelstücken oder Gewürzen. Die Mischung bestimmt den Geschmack, der Hanfanteil bringt die typischen Pflanzenstoffe mit.

Rechtlich gilt in der Schweiz: Hanf mit weniger als 1 Prozent THC fällt nicht unter das Betäubungsmittelgesetz. Hanftee aus solchen Pflanzen ist ein Lebensmittel und muss die Anforderungen der Lebensmittelgesetzgebung erfüllen, inklusive der Höchstwerte für THC. Seriöse Hersteller lassen jede Charge im Labor prüfen. Mehr zur Pflanze und zum Anbau liest du im Artikel So baut Heimat Hanf an.

Inhaltsstoffe: Was steckt in Hanftee?

Hanfblätter und Hanfblüten enthalten Cannabinoide, Terpene, Flavonoide und Chlorophyll. Die wichtigsten Gruppen im Überblick:

• Cannabinoide: In Nutzhanf dominiert CBD (Cannabidiol), dazu kommen kleinere Mengen CBG, CBC und CBN. In der frischen oder schonend getrockneten Pflanze liegen die Cannabinoide überwiegend als Säuren vor (CBDA statt CBD). Erst Wärme wandelt sie teilweise um. THC ist nur in Spuren enthalten, in der Schweiz unter 1 Prozent in der Pflanze und im fertigen Getränk nochmals deutlich weniger.
• Terpene: Aromastoffe wie Myrcen, Beta-Caryophyllen, Limonen und Pinen. Sie prägen den Geruch und den Geschmack und sind in vielen anderen Pflanzen ebenfalls enthalten, etwa in Hopfen, Pfeffer oder Zitrusschalen.
• Flavonoide: Pflanzenfarbstoffe wie Cannflavin A und B, Quercetin und Kaempferol. Cannflavine kommen fast nur im Hanf vor.
• Chlorophyll, Mineralstoffe und Ballaststoffe: Sie sorgen für die grüne Farbe und den grasigen Grundton. Von den Ballaststoffen landet beim Aufgiessen nur wenig in der Tasse.

Wichtig für die Praxis: Cannabinoide und Terpene sind kaum wasserlöslich, sondern fettlöslich. Ein Aufguss mit reinem Wasser löst deshalb nur einen kleinen Teil aus dem Pflanzenmaterial. Was das für die Zubereitung bedeutet, steht im nächsten Abschnitt.

Hanftee richtig zubereiten

Hanftee wird wie ein Kräutertee mit heissem Wasser aufgegossen, braucht aber etwas mehr Zeit als Schwarztee. So gehst du vor:

1. Menge: 1 bis 2 Teelöffel (etwa 1 bis 2 Gramm) pro Tasse mit 2 bis 3 Dezilitern Wasser. Bei Beuteltee reicht ein Beutel pro Tasse.
2. Wassertemperatur: 90 bis 100 Grad, also frisch aufgekocht oder kurz abgekühlt. Hanftee verträgt hohe Temperaturen, anders als Grüntee.
3. Ziehzeit: 5 bis 10 Minuten, am besten abgedeckt, damit die flüchtigen Terpene nicht mit dem Dampf entweichen. Je länger er zieht, desto herber wird der Geschmack.
4. Fett dazu: Wer die fettlöslichen Pflanzenstoffe besser in die Tasse bringen möchte, gibt einen Schuss Milch, Hafer- oder Mandeldrink, ein paar Tropfen Kokosöl oder etwas Butter dazu. Ohne Fett bleibt der grösste Teil der Cannabinoide im Teesatz.
5. Kalt geniessen: Hanftee eignet sich auch als Eistee. Dafür doppelt so stark aufgiessen, abkühlen lassen und mit Eiswürfeln, Zitrone oder Minze servieren.

Der Teesatz lässt sich ein zweites Mal aufgiessen, der Geschmack wird dann milder. Trockenen Tee lagerst du luftdicht, dunkel und kühl, dann hält er sein Aroma etwa ein Jahr.

Hanftee Wirkung: Was ist bekannt?

Zur Wirkung von Hanftee gibt es viele Erfahrungsberichte, aber kaum Studien, die sich auf Tee beziehen. Die meisten wissenschaftlichen Arbeiten zu CBD untersuchen hoch dosierte Extrakte oder Arzneimittel, nicht ein Getränk aus Hanfblättern. Zwei Punkte helfen bei der Einordnung:

• Die Menge an Cannabinoiden in einer Tasse Hanftee ist gering. Sie hängt vom Pflanzenmaterial, von der Ziehzeit und davon ab, ob Fett im Spiel ist. Verglichen mit einem CBD-Öl liegt sie meist deutlich tiefer.
• Hanftee aus Nutzhanf ist nicht berauschend. Der THC-Gehalt ist zu niedrig für eine psychoaktive Wirkung. Trinkende beschreiben den Tee vor allem als Teil eines Rituals: eine warme Tasse am Abend, ein Ersatz für Kaffee am Nachmittag oder ein Getränk ohne Koffein und Zucker.

Hanftee ist ein Lebensmittel und kein Heilmittel. Er behandelt keine Beschwerden und ersetzt keine ärztliche Beratung. Wer Medikamente nimmt, schwanger ist oder stillt, bespricht den Konsum am besten mit einer Fachperson. Hintergrund zum körpereigenen System, an dem Cannabinoide ansetzen, liefert der Beitrag Die stille Macht der Balance: unser Endocannabinoid-System.

Qualitätsmerkmale: Woran erkennst du guten Hanftee?

Gute Hanftees sind transparent deklariert, laborgeprüft und schonend getrocknet. Darauf lohnt sich ein Blick:

• Herkunft: Schweizer Anbau mit kurzen Wegen, idealerweise ohne synthetische Pflanzenschutzmittel. Hanf nimmt Schwermetalle aus dem Boden auf, deshalb zählt sauberer Boden.
• Pflanzenteile: Blüten und junge Blätter enthalten mehr Cannabinoide und Terpene als Stängel. Ein hoher Blütenanteil ist ein Qualitätszeichen, grobe Stängelstücke sind es nicht.
• Analysen: Laborberichte zu Cannabinoidgehalt, THC, Pestiziden, Schwermetallen und Mikrobiologie. Fehlen sie, lieber Finger weg.
• Zutatenliste: Klare Angaben zu allen Kräutern und Aromen. Natürliche Zutaten statt künstlicher Aromen.
• Frische: Intensiver Kräutergeruch, grüne bis graugrüne Farbe. Braune, geruchlose Mischungen sind alt oder zu heiss getrocknet.

Hanftee bei Heimat

Heimat stellt seine Hanftees aus Schweizer Hanf her und kombiniert ihn mit Kräutern und Früchten zu verschiedenen Mischungen. Im Sortiment unter CBD Tee findest du sechs Sorten, darunter Oasis, Dream, Focus, Push, Flamina und Monthly, jede mit eigenem Geschmacksprofil. Wer nicht wählen mag, startet mit der Hanftee Kollektion mit allen 6 Sorten. Alle Tees enthalten Hanf mit weniger als 1 Prozent THC und sind für Erwachsene gedacht.

Weitere Hanfprodukte aus Schweizer Produktion findest du unter CBD Produkte, Grundlagenwissen zu Cannabidiol im CBD-Guide.

Häufige Fragen

Quellen

• Bundesamt für Gesundheit BAG: Cannabis mit tiefem THC-Gehalt (CBD-Hanf), Informationen für Konsumierende und Produzierende.
• Bundesgesetz über die Betäubungsmittel und die psychotropen Stoffe (BetmG, SR 812.121), Grenzwert von 1 Prozent THC.
• Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV: Hanf in Lebensmitteln, Verordnung des EDI über die Höchstgehalte für Kontaminanten (VHK).
• Andre, C. M., Hausman, J.-F., & Guerriero, G. (2016). Cannabis sativa: The plant of the thousand and one molecules. Frontiers in Plant Science, 7, 19.
• Pavlovic, R., et al. (2019). Phytochemical and ecological analysis of two varieties of hemp (Cannabis sativa L.) grown in a mountain environment of Italian Alps. Frontiers in Plant Science, 10, 1265.
• Werz, O., et al. (2014). Cannflavins from hemp sprouts, a novel cannabinoid-free hemp food product, target microsomal prostaglandin E2 synthase-1 and 5-lipoxygenase. PharmaNutrition, 2(3), 53 bis 60.